نمایش نتایج جستجو برای
کلمات کلیدی: آب پنیر
موارد یافت شده: 7
1 - بهینه یابی برهمکنش پروتئین آب پنیر-صمغ دانه شاهی به روش سطح پاسخ و بررسی خواص کف زایی نمونه بهینه (چکیده)2 - اثر لاکتوفرین شیر شتر ریزپوشانی شده با کمپلکس‌های ایزوله پروتئین آبپنیر-پکتین بر رشد و زنده مانی رده سلولی استئوبلاست MG63 (چکیده)
3 - بهینه سازی تولید پنیر فتای بدون آبگیری با استفاده از طرح آماری مخلوط (چکیده)
4 - تهیه اسید لاکتیک از آب پنیر پیش تصفیه شدهUF (چکیده)
5 - تاثیر افزودن کنسانتره پروتئین آب پنیر ( WPC )و صمغ های گوار و زانتان بر خصوصیات کیفی و فیزیکوشیمیایی کیک روغنی (چکیده)
6 - اثر کاربرد آب پنیر بجای آب بر عملکرد گاوهای شیرده هلشتاین در اوایل شیردهی (چکیده)
7 - تاثیر جایگزین های لبنی و نوع پایدار کننده بر خصوصیات شیمیایی و فیزیکی بستنی سویا(پاروین) (چکیده)
